04.02.2022
Mózg na diecie
Dieta dla mózgu?
Jak karmić mózg czyli dieta MIND!
MIND to akronim od „Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay”. W protokole diety MIND wykorzystano połączenie diety DASH i diety śródziemnomorskiej, które uważane są za jedne z najzdrowszych w prewencji chorób układu krążenia i wpływają pozytywnie na ogólny stan zdrowia.
Co należy jeść w diecie MIND?
- Zielone warzywa, jak jarmuż, szpinak, sałata, brokuły – co najmniej 6 porcji w tygodniu, najlepiej 3 porcje dziennie, preferowane w postaci surowej, np. w postaci koktajlu warzywno-owocowego.
- Pozostałe warzywa – co najmniej jedna porcja dziennie;
- Orzechy – 5 porcji w tygodniu, najlepiej w postaci świeżo zmielonej, w godzinach porannych!
- Owoce jagodowe – co najmniej 2 porcje w tygodniu;
- Nasiona roślin strączkowych – co najmniej 3 porcje w tygodniu;
- Produkty pełnoziarniste (grube kasze, makarony pełnoziarniste, pieczywo razowe itp.)– 3 lub więcej porcji dziennie;
- Ryby – szczególnie tłuste ryby morskie - co najmniej raz w tygodniu; warto rozważyć codzienną suplementację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega (min. 250 mg DHA)
Oliwa z oliwek – jako podstawowy tłuszcz do przygotowywania potraw, również do smażenia;
Produkty, które należy ograniczyć w diecie MIND
- Czerwone mięso i jego przetwory – mniej niż 4 porcje w tygodniu;
- Masło i margaryna – mniej niż łyżka stołowa dziennie,
- Ser – mniej niż porcja w tygodniu,
- Wypieki i słodycze w każdej postaci – mniej niż 5 porcji w tygodniu,
- Produkty smażone i typu fast food – mniej niż porcja w tygodniu.